Colostrum

Colostrum is de eerste melk die vrouwelijke zoogdieren aanmaken aan het einde van hun zwangerschap. Het wordt net na de bevalling aangemaakt. Deze dikke substantie bevat tal van belangrijke stoffen voor de zuigeling, zoals proteïnen. Vanwege de ongekend rijke samenstelling en de bijzondere oranjegele kleur heeft het de bijnaam ‘vloeibaar goud’ gekregen.

Colostrum is een zeer rijk en bijzonder supplement voor een ieder die kiest voor een natuurlijk supplement.  Colostrum is de eerste lading moedermelk van de koe na de bevalling. Colostrum bevat vele nutriënten, aminozuren, vitaminen, mineralen, alsmede spoorelementen. Bovendien bevat Colostrum ook de stoffen Lactoferrine en Lysozyme.

In de runderfokkerij is colostrum (ook wel ‘biest’ genoemd) de eerste melkopbrengst van een koe die net een kalfje heeft gekregen. De eerste moedermelk van de melkkoe zit boordevol proteïnen (14%, tegen 3,2% in gewone koemelk) en antilichamen (6%).

Deze zo waardevolle colostrum kan eveneens door mensen worden ingenomen. Dat deed men al heel lang in bijvoorbeeld Oost-Europa. Omwille van praktische en sanitaire redenen wordt de biest van de koe vandaag de dag meestal gedroogd en omgezet in een poeder, zodat deze kan worden ingenomen als voedingssupplement.