Camu Camu Powder

Je hebt vast wel eens van de bekende super foods zoals acia bessen, gojibessen, cacaobonen, hennepzaad en tarwegras gehoord. Sinds kort is er een nieuwe trend onder de super foods en dat is Camu Camu.

Camu Camu powder van Mr. and Mrs. Green wordt geteeld door de lokale boeren in het Amazone gebied. Tijdens het hoogtepunt van het regenseizoen worden de bessen geoogst. Omdat de bessen best wel bederfelijk zijn wordt het vruchtvlees direct gevriesdroogd. De gevriesdroogde pulp wordt vervolgens gemalen tot poeder. Dit is ideaal omdat het zo langer bewaard kan worden en alle belangrijke stoffen bewaard kunnen blijven.

Benieuwd hoe Camu Camu eruit ziet? Het is een rood-paarse bes. En wat zeer opvallend is, is dat de kleine bessen extreem veel vitamine C bevatten! Ter vergelijking: 1 theelepeltje Camu Camu poeder bevat net zo veel vitamine C als 19 sinaasappels of 8 kiwi’s. Naast dat Camu Camu een serieus vitamine C bommetje is, bevat het ook zink en ondersteunende fytonutriënten, zoals de essentiële aminozuren valine en leucine, anti-oxidanten, flavanolen en anti-schimmel Gallische zuur.

Wat kun je er precies mee? Eigenlijk kun je het gebruiken zoals vele andere poeders van super foods. Je kunt het bijvoorbeeld toevoegen aan je water, of aan een sapje. Maar ook in smoothies of in yoghurt werkt het perfect.